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店铺基本信息

安顺|幺铺毛肚火锅

认证信息: 签约信息:
所属区域:
安顺|-武林
D话:
118114
地址:
时间:
8:00-17:00
店铺相关信息
0人点评 好评100% 人气946人次
服务:
5.0分
品质:
5.0分
性价比:
5.0分
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一提到火锅,大家都会想到重庆的麻辣火锅,北京的涮羊肉,广东潮汕的牛肉火锅,但其实安顺的火锅,品类更丰富,口感更多元,汤锅、干锅,各种肉和各种蔬菜皆可火锅,没有你吃不到的,只有你想不到的,下面介绍的火锅,绝对有一款能拴住你的胃。

安顺的火锅

幺铺毛肚火锅

一、牛肉系


      “大味至淡”是广东潮汕牛肉火锅的特色,它将“鲜”发挥了极致。而我们安顺的幺铺毛肚火锅,则是一道红而不腻、辣香可口的火锅。


       潮汕火锅以牛肉涮食为主,而幺铺毛肚火锅除了鲜美的牛肉,还可以涮食毛肚、脊髓、黄喉、牛筋、牛脑等食材,佐酒下饭皆宜。


       推荐:幺铺78号、88号、318号、328号等毛肚火锅



 盛夏酷暑季节,火锅生意仍然长盛不衰。许多人吃得张嘴咋舌,挥汗如雨,仍然吃了一次想二次。一些听见“麻辣”二字就生畏的人,偶然“冒险”一试,也会频频举箸,大加赞赏。难怪“火锅”店在全川各地比比皆是。

 

毛肚火锅用料可多可少,但要荤素齐备,调味可浓可淡,视食者口味而定,但不能丢失麻辣风格。


 

 南方各地火锅名目繁多,诸如菊花火锅、什锦火锅、鱼生锅等等,皆堪 称冬令佳肴。唯四川的“毛肚火锅”与众不同,四季皆宜,冬夏不衰。


毛肚火锅,据说早在清末民初就有。最初都在食摊上经营,摊主用大的铜锅放置于摊子上,里面煮满肠肚,边煮、边售、边吃,深受大众欢迎。


因为它是以牛肚(俗称毛肚)为主料,所以调味考究,有麻辣鲜香的卤汁,食物多样而嫩脆,可煮可烫,冬天边煮边吃满头大汗,津津有味,三伏天汗流浃背也舒服,较之其他火锅,确实另有一番风味。


所以“毛肚火锅”远近驰名,四方受用!

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